有限会社 佐々木酒造店を紹介致します。
蔵元情報
都道府県 ： 宮城県名取市
製造者 ： 有限会社 佐々木酒造店
明治4年（1871年）創業、140年以上続く宮城県名取市の酒蔵です。
東日本大震災で本社店舗、酒蔵が全壊するも、翌年には日本の醸造史上前例のない仮設蔵での酒造りを開始し、
2019年10月１日浪の音が聞こえる閖上に戻ってきました。
藤の雫 純米酒
御神体を乗せた藤の筏（いかだ）が漂着し、その藤が芽吹き塚を築いたという伝承が残る仙台市若林区藤塚地区。
その藤塚で豊かに実ったひとめぼれと、名取川水系の伏流水を使って仕込んだ、どっしりとした飲み口に、ふくよかな味わいが特徴の藤塚産 純米酒です。
裏ラベルコメント
香り ： 無 ★★★☆☆ 有
甘さ ： 辛 ★★☆☆☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★☆☆ 濃
リピート： 無 ★★★☆☆ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 藤の雫 純米酒
酵母 ： -
アルコール度数 ： 16度
精米歩合 ： 55％
原材料名 ： 藤塚産 ひとめぼれ 100％
日本酒度 ： -
酸度 ： -
購入酒店 ： アクアイグニス仙台
購入価格 ： 1980円
評価
色 ： 無色透明です。
粘性 ： 粘性は低めです。
吟醸香 ： 花や果物の華やかな香りとコーヒー豆のような甘苦い香りを感じました。
アタック ： 滑らかな口当たりです。果実系の甘さを感じた後に辛さの強い重めの酸味を感じます。
甘辛度 ： 濃いめの辛口です。
含み香 ： 濃いめの酸味がさらに強まってそのまま切れていきます。
余韻 ： 酸味の辛さで余韻が長めです。60秒くらい感じます。
その他 ： アクアイグニス仙台限定日本酒です。
※アクアイグニス仙台
東日本大震災で甚大な被害を受けた仙台市東部沿岸部藤塚地区に、
再び人々が集える空間をつくることをめざし手」誕生した、食・農・温泉の複合施設です。
ちょうど宮城県応援ポケモンのラプラスが展示されていましたので写真を撮りました！！結構大きいです。
「港町元気プロジェクト」第5弾 宝船浪の音 純米吟醸 無濾過生原酒
2021年5月。コロナ禍で活気を失ってしまった港町を、何とか元気にすっぺ!と気仙沼・石巻・塩竈・名取の港町にある酒屋・酒蔵が集まり結成された「港町元気プロジェクト」通称ミナプロ。
今回のミナプロ第5弾では初めて山側のプロフェッショナル蔵を迎え、海のプロフェッショナル蔵と協力することで更に力強く宮城を元気にする皆プロ「ミナプロ」へと進化。
普段は飲めないオリジナル限定酒に、海から山へとつながる新しい物語をお楽しみください。 裏ラベルコメント
香り ： 無 ★★★★☆ 有
甘さ ： 辛 ★★☆☆☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★☆☆ 濃
リピート： 無 ★★★☆☆ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 「港町元気プロジェクト」第5弾 宝船浪の音 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母 ： -
アルコール度数 ： 16.9度
精米歩合 ： 50％
原材料名 ： 吟のいろは
日本酒度 ： 2
酸度 ： 1.6
購入酒店 ： 石井商店
購入価格 ： 2100円
評価
色 ： 無色透明です。
粘性 ： 粘性は低めです。
吟醸香 ： 梨や桃のような果物の華やかな香りを感じます。
アタック ： 微発砲で旨味の香りを感じたあとに早めに強めの辛さを感じます。
甘辛度 ： やや濃いめの辛口です。
含み香 ： 酸味を感じるが、苦味が強めの辛さを感じます。
余韻 ： 苦味の余韻が長めです。
その他 ： 「ミナプロ」の銘柄は毎回醸しかたが変わる限定酒のようです。
宝船浪の音 純米吟醸 玲瓏 限定生酒
玲瓏とは、玉が透き通るように美しいさまや、玉のふれあいで生じる澄んだ音色をあらわす言葉。
低温でゆっくり発酵させて造り上げた「純米吟醸 玲瓏」しぼりたての生酒ならではのフレッシュな味わいをどうぞお楽しみください。裏ラベルコメント
香り ： 無 ★★★★☆ 有
甘さ ： 辛 ★★★☆☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★☆☆ 濃
リピート： 無 ★★★☆☆ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 宝船浪の音 純米吟醸 玲瓏 （限定生酒）
酵母 ： -
アルコール度数 ： -
精米歩合 ： 55％
原材料名 ： トヨニシキ
日本酒度 ： 非公開
酸度 ： 非公開
購入酒店 ： 佐々木酒造直営店
購入価格 ： 1732円
評価
色 ： 無色透明です。
粘性 ： 粘性は低めです。
吟醸香 ： 梨のような果物の華やかな香りがかなり強く感じます。
アタック ： 含んだ時から甘味旨味の香りが口の中に広がります。
甘辛度 ： 濃厚でやや甘口です。
含み香 ： 旨味と甘みが若干の酸味を感じつつそのまま鼻を抜けていきます。
余韻 ： 余韻は短めです。
その他 ： 最近流行りの香り豊かで濃潤な日本酒です。香りがいいのでワイングラスで飲むのがおすすめです。
