松崎酒造株式会社を紹介致します。
蔵元情報
都道府県 ： 福島県岩瀬郡天栄村
製造者 ： 松崎酒造株式会社
1892年（明治25年）に創業の酒蔵です。
2011年の東日本大震災の影響もあり、様々な苦難の中で
26才の時に杜氏へと就任した松崎祐行さんが造る日本酒は、杜氏一年目にして
全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。それから毎年受賞しています。
廣戸川 純米 にごり 生酒
香り ： 無 ★★★☆☆ 有
甘さ ： 辛 ★★★★☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★★☆ 濃
リピート： 無 ★★★★☆ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 廣戸川 純米 にごり 生酒
酵母 ： 非公開
アルコール度数 ： 15度
精米歩合 ： 60％
原材料名 ： 夢の香
日本酒度 ： -
酸度 ： -
購入酒店 ： 有限会社 越後屋 ※HPがないのでInstagram張り付いてます。
購入価格 ： 1500円
評価
色 ： 滓も入っていて白濁しています。
粘性 ： 高めです。手につくとベタベタします。
吟醸香 ： バナナのような香りに少しバニラをプラスした感じの香りです。
アタック ： 微発砲だけど、とろみのある滑らかな口当たりです。香りから感じた甘さのあとにキレのある酸味が口の中に広がっていきます。
甘辛度 ： 濃いめのやや甘口です。
含み香 ： 酸味が増します。最後は苦味でキレます。
余韻 ： 15秒くらいです。
その他 ： 開栓時と何日か経ってからの味わいが違いました。少しマイルドになっています。
廣戸川 純米亀の尾
香り ： 無 ★★☆☆☆ 有
甘さ ： 辛 ★★☆☆☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★☆☆ 濃
リピート： 無 ★★★★☆ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 廣戸川 純米亀の尾
酵母 ： 非公開
アルコール度数 ： 16度
精米歩合 ： 70％
原材料名 ： 亀の尾100％
日本酒度 ： +12
酸度 ： +1.5
購入酒店 ： リカーショップオカザキ
購入価格 ： 1575円
評価
色 ： 無色透明です。
粘性 ： 粘性は低めです。
吟醸香 ： ふくよかな米の香りとスパイシーな硬い感じの香りを感じます。
アタック ： 水を飲むようなすっきりした口当たりで、徐々に米の旨味が口の中に広がっていきます。
甘辛度 ： 芳醇だがキレのある辛口です。
含み香 ： だんだんと酸味と苦味が強くなり、すっきりとした味わいで終わります。
余韻 ： 余韻長めです。
その他 ： 亀の尾を使った地酒は幻の酒と言われていて、かなり稀少な限定品になります。
