村祐酒造株式会社を紹介致します。
蔵元情報
都道府県 ： 新潟県新潟市
製造者 ： 村祐酒造株式会社
西暦1948年創業の酒蔵です。
新潟の酒といえば淡麗辛口の印象が強いですが、
そんな市場に甘口の酒を送り出したのが村祐酒造です。
「新潟の清酒の幅を広げたい」そんな想いを抱いて醸された日本酒は、
醸造においては和三盆をイメージした酒造りを行っています。
日本酒品評会で金賞も獲得している日本酒です。
村祐 常盤ラベル 無濾過本生
香り ： 無 ★★☆☆☆ 有
甘さ ： 辛 ★★★★☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★★★ 濃
リピート： 無 ★★★★☆ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 村祐 常盤ラベル 無濾過本生
酵母 ： 非公開
アルコール度数 ： 16度
精米歩合 ： 非公開
原材料名 ： 非公開
日本酒度 ： 非公開
酸度 ： 非公開
購入酒店 ： 有限会社 越後屋 ※HPがないのでInstagram張り付いてます。
購入価格 ： 1925円
評価
村祐シリーズ最高峰に位置する常盤ラベルです 🙂
「和三盆糖」という高級な砂糖をイメージして醸したとおり、香りは砂糖菓子のような甘い香りを感じます。
口当たりはまろやかで、評判通りの上品な甘さが濃いけど、きめ細かい優しい酒質です。
後から感じる酸味がいい感じに甘さを抑えながら、清涼感を感じさせるような余韻を残していきます。
日本酒は全体的なバランスが大事なんだと改めて感じました。
なかなか手に入りづらいのも相乗効果を増しておいしく感じさせてるかも・・？でも本当に美味しいです 😀
村祐 紺瑠璃ラベル 無濾過本生
香り ： 無 ★★☆☆☆ 有
甘さ ： 辛 ★★★★☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★★☆ 濃
リピート： 無 ★★★★☆ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 村祐 紺瑠璃ラベル 無濾過本生
酵母 ： 非公開
アルコール度数 ： 16度
精米歩合 ： 非公開
原材料名 ： 非公開
日本酒度 ： 非公開
酸度 ： 非公開
購入酒店 ： 有限会社 越後屋 ※HPがないのでInstagram張り付いてます。
購入価格 ： 1625円
評価
色 ： 無色透明です。
粘性 ： 粘性は低めです。
吟醸香 ： 香りは低めです。青りんごのような爽やかな香りがします。
アタック ： 甘味と酸味のきいたさっぱりした甘酸っぱい口当たりです。このお酒の甘味はよく和三盆って例えられていますね。
甘辛度 ： 端麗甘口です。
含み香 ： 酸味を強く感じて、爽やかな余韻でキレていきます。
余韻 ： 余韻は中くらいで20秒くらいです。
その他 ： 紺瑠璃ラベルは食中酒に向いています。
村祐 亀口取り 茜ラベル 無濾過生原酒
香り ： 無 ★★☆☆☆ 有
甘さ ： 辛 ★★★☆☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★★☆ 濃
リピート： 無 ★★★★☆ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 村祐 亀口取り 茜ラベル 無濾過生原酒
酵母 ： 非公開
アルコール度数 ： 17度
精米歩合 ： 非公開
原材料名 ： 非公開
日本酒度 ： 非公開
酸度 ： 非公開
購入酒店 ： 有限会社 越後屋 ※HPがないのでInstagram張り付いてます。
購入価格 ： 1600円
評価
色 ： 薄めですが白く濁っています。
粘性 ： 少し高めです。グラスの張り付きがあります。
吟醸香 ： 少し柑橘系の果物の香りがします。甘酸っぱい
アタック ： 口当たり爽やかで、うっすら甘味を感じます。その後すぐに強い酸味と苦味がきます。甘酸っぱい印象です。
甘辛度 ： 濃いめの甘口です。
含み香 ： 強めの酸味と苦味でキレます。
余韻 ： 苦味が少し長く感じます。
その他 ： 村祐シリーズの中でも人気が高く、入手困難な亀口取りの新酒です。
