酒造株式会社 長生社を紹介致します。
蔵元情報
都道府県 ： 長野県駒ケ根市
製造者 ： 酒造株式会社 長生社
1883年（明治16年）創業の酒蔵です。
大正9年3月の設立設立当時、広島の賀茂鶴酒造の指導を受け、その5号蔵を参考に仕込蔵が建設。
その由をもって「鶴」の一文字をもらい、信濃鶴と命名されたようです。
全国新酒鑑評会で金賞6回連続受賞など賞も受賞しています。
長生社は“全量純米蔵”です。
アルコール添加を一切せずすべてのお酒を“純米”にこだわっています。
基本商品は「純米」「特別純米」「純米大吟醸」の３種類のみで季節限定で「無濾過生原酒」を出しています。
最近飲んだ感想は驚くほど華やかな香りがします。
東北では中々見かけませんが、見かけたら購入していただきたいお薦めの日本酒です。
信濃鶴 純米吟醸 初しぼり 無濾過生原酒
香り ： 無 ★★★★☆ 有
甘さ ： 辛 ★★★★☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★★☆ 濃
リピート： 無 ★★★★★ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 信濃鶴 純米吟醸 初しぼり 無濾過生原酒
酵母 ： -
アルコール度数 ： 16度
精米歩合 ： 60％
原材料名 ： 美山錦
日本酒度 ： -
酸度 ： -
購入酒店 ： 根本安治酒店
購入価格 ： 1540円
評価
色 ： 少し黄色味がかってぼけています。
粘性 ： 普通です。
吟醸香 ： カボスのような柑橘系の果物と桃、メロンのような果物の香りがします。
アタック ： 爽やかなで濃厚な青りんご果実の香りがを感じるフレッシュで優しい口当たりです。
甘辛度 ： 濃淳甘口です。
含み香 ： 甘味と酸味がより一層口の中に広がり、そのまま酸味でキレていきます。
余韻 ： 酸味の余韻は10秒くらいです。
その他 ： 想像以上に爽やかで甘くて新鮮なデザートワインのような日本酒でした。ラベルから想像できないですね・・。
信濃鶴 純米吟醸 60 田皐 無濾過生原酒
香り ： 無 ★★★★☆ 有
甘さ ： 辛 ★★★★☆ 甘
濃さ ： 淡 ★★★★☆ 濃
リピート： 無 ★★★★☆ 有
※5段階で評価してます。
日本酒情報
銘柄 ： 信濃鶴 純米吟醸 60 田皐 無濾過生原酒
酵母 ： -
アルコール度数 ： 16度
精米歩合 ： 60％
原材料名 ： 美山錦
日本酒度 ： -
酸度 ： -
購入酒店 ： 根本安治酒店
購入価格 ： -
評価
色 ： 無色透明です。
粘性 ： 粘性は低めです。
吟醸香 ： 香りはメロンのような果物の香りや花のような香りがします。
アタック ： 艶やかで滑らかです。透明感のある甘味を感じます。
甘辛度 ： 濃淳甘口です。
含み香 ： 控えめな酸味がスーッと綺麗に切れていきます。
余韻 ： 酸味で切れますが、舌先に余韻は長めです。
その他 ： 「信濃鶴」にハマってしまった人の事を俗に『鶴チュー』と言われています。
